İnsan için doğal ve sağlıklı ürünler ile beslenmek önemli bir yer tutar. Özellikle birçok hastalığın sağlıklı olmayan ürünlerden kaynaklandığı düşünülürse, hastalıklara karşı alınacak ilk önlem uygun şekillerde yetiştirilmiş gıdalar ile mümkün olacaktır.
Genetiği değiştirilmiş organizma olarak adlandırılan bu ürünler, gen dizilimi üzerinde oynama yapılarak doğal üretimden uzak bir şekilde oluşturulmaktadır. GDO içerikli ürünler yaklaşık 30 yıldır üretilse de son yıllarda daha da etkin bir şekilde tüketim alanlarına girmiş durumda. Bugün GDO'lu ürünlerin bu denli göz önünde olmasının sebebi etkin pazarlama yöntemleri ve kamunun bu konuya daha fazla ilgi göstermesidir. Detaylarına inildiğinde bugün GDO olarak adlandırılan üretim şekli, insanoğlu tarafından yıllardır bitkiler üzerinde yapılan aşılamalar ile gerçekleştiriliyor. Ancak aşılama yönteminin GDO dan en önemli farkı, daha zararsız olması ve birbirine yakın türler arasında yapılmasıdır. Genetiği değiştirilen ürünler ise farklı türlerde ürünlerin birbiri içerisinde karışımı ile elde edilmektedir.
GDO'lu ürünlerin en önemli savunucuları arasında ABD'li üreticiler bulunmakta. GDO'lu ürünlerin üretimi ile dünyada baş gösteren açlık sorunlarının çözülmesi ve besin düzeyi daha yüksek ürünler elde edilmesi planlanıyor. Fakat önemli olan durum, genetiği değiştirilmiş tohumların daha maliyetli olması ve her dönem içerisinde yeniden kullanım zorunluluğu getirmesidir. Bu nedenle tarımcılar genetiği değiştirilmiş tohumlar nedeniyle üreticilere bağımlı hale gelmektedir.
Dünya üzerinde FDA tarafından onay alan ilk GDO'lu ürün ABD'de satışa sunulan bir domatestir. Ancak bu domates çevreden gelen tepkiler nedeniyle 3 yıl içerisinde piyasadan çekilmek zorunda kalmıştır. Açıklanan verilerde 2000'li yıllarda üretilen GDO'lu domatesin 40 yıl öncesinde üretilen domateslere göre daha az besin maddeleri içerdiği ortaya çıktı. Doğal domateslere göre daha az vitamin ve mineral içeren bu domatesler savunulan düşüncelerin aksine tamamen sağlıksız bir ürün halini almıştır.
GDOlu ürünler sadece insan sağlığı üzerinde değil aynı zamanda bitkiler üzerinde de değişimlere neden olmaktadır. Özellikle bitkiler üzerinde yapılan değişimler ile elde edilen ürünler, doğrudan insan ve hayvan sağlığını olumsuz etkilemektedir. Yapılan araştırmalarda GDO içerikli ürünlerin sindirim sistemi üzerinde ciddi hasarlara yol açtığı görülmüştür. Fare denekleri üzerinde yapılan deneylerde GDO'lu ürünler ile beslenen farelerin yarısından fazlasının öldüğü ortaya çıkmıştır.
GDO'lu ürünlerin doğrudan insan hayatına olduğu kadar doğanın işleyişine de etkileri görülmektedir. GDO'lu ürünler bugün sadece zararsız bakterilerden elde edilse de doğadaki genel işleyişi de bozan bir duruma gelmiştir. Özellikle türler arası zayıflama ve yok olma ortaya çıkmış ve yeni nesil daha sorunlu bir gen dizilimine sahip olmuştur. Gelecekte insan sağlığı üzerinde daha büyük etkiler yaratacak olan GDO içerikli ürünlerin, doğal kaynakları tüketme noktasına getirmesi bekleniyor. İnsanlarda başta sindirim sistemi olmak üzere, merkezi sinir sistemi ve vücudun genel işleyişi de GDO'lu ürünler nedeniyle çok kısa sürede bozulmaya uğrayabilir.
GDO`LU ÜRÜNLERİN SAĞLIĞA ZARARLARI
Yorum bırakın