Bademli Dondurma
Bademli dondurma, özellikle yaz aylarında serinlemek ve tatlı bir lezzet arayışı içinde olanlar için mükemmel bir seçenektir. Badem, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir kuruyemiştir. Bu dondurma tarifi, bademin doğal tadını ön plana çıkararak, evde kolayca hazırlanabilecek bir tatlı sunuyor. Bademli dondurmanın kökeni, farklı kültürlerde bademin kullanıldığı geleneksel tatlılara dayanmaktadır ve özellikle Akdeniz mutfağında sıkça rastlanan bir lezzettir.
Dondurma, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bademli versiyonu ise, hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de bademin faydalarını tatlı bir formda sunar. Dondurmanın yapımı, özellikle evde yapılan versiyonlarda, taze ve doğal malzemelerin kullanılmasıyla daha da keyifli hale gelir. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı badem (öğütülmüş)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı badem (iri kıyılmış, süslemek için)
- 1/4 su bardağı su
Talimatlar
- Öncelikle, bir tencereye süt, krema ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışıma öğütülmüş bademleri ve vanilini ekleyin. İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma, su ile eziğiniz iri kıyılmış bademleri ekleyin.
- Karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya koyun.
- Her 30 dakikada bir, karışımı bir çırpıcı veya bir mikserle çırparak hava almasını sağlayın. Bu işlemi dondurma kıvamına gelene kadar tekrarlayın.
Hazırlık Süreci
| Aşama | Süre |
|---|---|
| Malzemeleri hazırlama | 10 dakika |
| Karışımı ocakta pişirme | 15 dakika |
| Soğutma | 30 dakika |
| Dondurucuda bekletme | 3-4 saat |
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 4 g |
| Yağ | 14 g |
| Karbonhidrat | 20 g |
| Şeker | 18 g |
| Fiber | 1 g |
Saklama Koşulları
Bademli dondurmayı, hava geçirmeyen bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurma, 1 ay boyunca tazeliğini korur. Ancak, en iyi lezzeti için 1-2 hafta içinde tüketilmesi önerilir. Dondurmayı servis etmeden önce, buzdolabında 10-15 dakika bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Bademli dondurma, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir tatlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınız ile paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarif, herkesin beğenisini toplayacaktır. Bademin zengin besin değerleri ile birleşen bu tatlı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir.
